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果報は寝て待て。日本の保存食は素晴らしい!!

食べ頃干し柿♪

 

10月の末に吊るした干し柿が食べ頃食べ頃(^^)

 

吊るして何日かは気になって様子を見たり揉んだりしていたけど

ついこないだまで完っ全に忘れてた( ゚Д゚)笑

ほんと私の性格に合ってるな〜自然の恵みに感謝☆

 

来年はもっと仕込むぞー!!

 

今年の春には、下の子を出産した助産院併設の

子育て支援センターで、初めて味噌づくりも体験しました。

これまたすっかり忘れていたのだけれど(笑)

 

いい感じ手作り味噌!

 

めっちゃええ感じに出来てました〜♪美味すぎ!!

手作りはカビが生えるよ〜とは聞いていたけど

とんでもない状態を脳内シミュレーションしていたので無問題!

 

カビが生えている部分(中までいかんように塩で覆っている)を

ぺりぺりはがして味見。

 

うまー!!!!!!

 

自分で作ったというポイントを差し引いてもホントに美味しい。

体が喜ぶ感じ。いや、差し引けてないな、

やっぱり自分で作ったという満足感に勝るものはない。


これまた次回はもっとたくさん仕込めるといいな。うむ。

 

そういえば私の小学生の時の夢のひとつは

「味見屋さん」

 

・・・その頃から謎の職業を創作していたのか(笑)

今風でいうところのグルメレポーターなのか!?

 

そんな気の利いたコメントを発言するつもりなどさらさらなく、

ただ美味しいもんタダで食べられたら幸せだな〜と

思ってたんだと思う(;^ω^)

 

手作り味噌が本当にホントに美味しくて

みほのも味見しまくっていた♪子供は正直なのだ(^^)

 

「自分で作る」ことが何より贅沢だなぁと思う今日この頃です。

 

 

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